Ικαρία. Ξεχωριστή και μοναδική και στο κρασί

Τα αμπέλια της Ικαρίας εκτείνονται στην κορυφογραμμή του όρους Αθέρας. Χιλιάδες πεζούλες με αμπέλια καλλιεργούνται. Τα κρασιά που παράγονται είναι κυρίως ερυθρά και προέρχονται από την ποικιλία φωκιανό. Τα λευκά της κρασιά  του νησιού βασίζονται στη σπάνια ντόπια ποικιλία μπεγλέρι.

Σήμερα, στην Ικαρία υπάρχουν τρία οινοποιεία, όλα επισκέψιμα, οι δε οινοπαραγωγοί παράγουν τα κρασιά τους με τελείως διαφορετικό τρόπο ο καθένας, δίνοντας ένα μοναδικό, ξεχωριστό γευστικό αποτέλεσμα.

Οινοποιείο Αφιανέ 

Εμπνευσμένοι από μια μακρά παράδοση γενεών, ο Νίκος Αφιανές και η σύζυγός του Μαρία πριν από 20 περίπου χρόνια ίδρυσαν το οινοποιείο Αφιανές έχοντας ως όραμα τους να δημιουργήσουν ένα χώρο ο οποίος κυριολεκτικά να υμνεί το κρασί και τη ζωή. Αναβιώνοντας τεχνικές οινοποίησης από την αρχαιότητα, με αμφορείς χωμένους στην γη, και συνδυάζοντάς τες με σύγχρονες πρακτικές, το οινοποιείο Αφιανές έχει να επιδείξει μια εντυπωσιακή και διεθνώς αναγνωρισμένη σειρά κρασιών. Το Οινοποιείο βρίσκεται στον Προφήτη Ηλία Ραχών. Τηλεφωνήστε πριν από την επίσκεψή σας. https://afianeswines.gr/

Κτήμα Οικογένειας Καρίμαλη 

Η μονάδα δημιουργήθηκε από τον Γιώργο Καρίμαλη και την σύζυγό του Ελένη όταν το 1999 εγκατέλειψαν την ζωή και τις δουλείες τους στην πόλη της Αθήνας και επέστρεψαν στον τόπο καταγωγής τους αποφασισμένοι να ασχοληθούν με την γη των προγόνων τους και να  ακολουθήσουν τον Ικαριώτικο τρόπο ζωής και διαβίωσης. Έτσι λοιπόν αποφάσισαν να αναπαλαιώσουν και να διατηρήσουν το 500 ετών κτήμα που είχαν κληρονομήσει, και να αφοσιωθούν στη προσπάθεια να ματαλαμπαδεύσουν τον Ικαριώτικο τρόπο ζωής. Όλα τα παραγόμενα κρασιά είναι Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης Ικαρία (Π.Γ.Ε) και παράγονται με ελάχιστες παρεμβάσεις. Οι αλκοολική ζύμωση γίνεται με την χρήση των γηγενών άγριων ζυμών, οι οποίες δημιουργούνται στις μοναδικές εδαφοκλιματολογικές συνθήκες του νησιού και έχουν την ικανότητα να παράγουν αρκετά υψηλόβαθμα σε αλκοόλη κρασιά. https://www.ikarianwine.gr/

Οινοποιία Τσαντίρη 

Η οινοποιϊα Τσαντίρη βρίσκεται στο βορειοδυτικό τμήμα της Ικαρίας, στο χωριό της Άνω Προεσπέρας, σε υψόμετρο 350-450 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας.
Σκαρφαλωμένη στις παρυφές του φαράγγιου της Χάλαρης, αγναντεύει τους αμπελώνες με φόντο το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου πελάγους.
Οι αμπελώνες βρίσκονται ακριβώς κάτω από το οινοποιίο, για την συνεχή επιτήρηση και την άμεση μεταφορά κατά την συγκομιδή, καλλιεργημένοι βιολογικά με τον παραδοσιακό τρόπο σε πεζούλες, διατηρώντας την παράδοση του νησιού. http://www.tsantiriswines.gr